你没看错 价值50.24亿元的大蒜就在杞县

发布时间:2018-04-12 13:34:02
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来源:映象网
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眼下,“大蒜之乡”杞县迎来了蒜薹收获季节,杞县70万亩蒜薹丰收在望,其中10万亩早熟蒜薹已进入采收高峰。田间地头随处可见农民们采提蒜薹的身影,丰收的喜悦洋溢在每个蒜农的脸上。

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2018年,杞县大蒜种植面积70万亩,产量约90万吨。其中,早熟蒜面积有10万亩,主要集中在杞县五里河镇、葛岗镇、高阳镇、苏木乡、邢口镇、傅集镇等乡镇,早熟蒜薹每年清明前后开始上市,早熟蒜薹总产量约为15000吨;晚蒜面积有60万亩左右,全县21个乡镇均有种植。晚熟蒜薹上市时间在4月中旬,集中上市在4月下旬或5月初,全县晚熟薹产量约12万吨。

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目前,杞县大蒜种植面积与总产量均居全国县域第一位。杞县大蒜成为富饶的中原大地上响当当的品牌,品牌价值达50.24亿元。

杞县大蒜、蒜薹的特点

杞县大蒜的主要特点是个大、色白、皮厚、不散头、耐贮、特有香辣风味。大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B、C、等多种营养物质,它不仅是人们喜爱的调味品,而且还有较高的药用价值。现代医学认为,大蒜生辛热、熟甘温、有小毒,具有杀虫除湿,温中消食,清热解毒,破恶血、止痛等功效,对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泄痢疾,腹中冷痛等症均有疗效。杞且大蒜生食香辣可口,开胃提神,加入肉中可调味去腥,用大蒜腌制的糖蒜、咸蒜、绿蒜、什锦菜等都别个风味。

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杞县蒜薹质地脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,粗细一致且圆润,食之味道浓渝纯厚;具有品相美观,口味辛辣,耐储藏,耐运输等特点。

完整的大蒜产业链

近年来,杞县紧紧围绕“种植规模化、品种优良化、基地产业化、营销市场化”的总体思路,大力实施“大蒜富民”战略,积极推进大蒜产业化进程,不断扩大种植规模,调优品质结构,培育销售市场,发展精深加工,真正让大蒜成为该县“农”字号实力产业。

目前,杞县共发展12个大蒜生产专业乡镇,150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地;大蒜保鲜与恒温冷藏库700多座,年储存能力达45万吨,其中保鲜库(蒜苔库)年贮藏量3万吨。县城冷库主要分布在经一路、经二路,经五路、开杞路、西关老106国道两侧,乡镇冷库主要分布在五里河镇、葛岗镇、高阳镇、苏木乡、邢口镇、阳堌镇等地。

大蒜年加工能力超过10万吨,仅杞县产业集聚区潘安食品有限公司一家,年深加工处理大蒜就达3万吨。全县拥有大蒜贸易企业130家,专业大蒜经纪人2万余人。(记者崔学庆实习生崔宁)

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