精彩看点：蓝鲸315｜华熙生物玻尿酸水被质疑背后：追热点、蹭概念、打擦边，饮料业刮起“歪风”

近日，华熙生物重磅推出的玻尿酸饮用水功效被上海消保委质疑：“吃出水光肌”成为玻尿酸食品的卖点，不需要打针，不用做医美，光口服就能增加皮肤水分？这到底是美容新方式，还是新的 “智商税”？

(资料图片)

事实上，近年来饮料行业新品不断、概念迭出，令消费者眼花缭乱的同时，山寨仿冒、价格虚高、虚假宣传、添加剂泛滥等问题也层出不穷，引起大量消费者投诉。

茶饮、气泡水、汽水、膳食纤维、维生素水、玻尿酸水……，市面上五花八门饮料品类层出不穷，看似琳琅满目却也让消费者被众多饮品搞得眼花缭乱，不知如何选择。

更重要的是，这些概念很多是商家的炒作结果，很容易误导消费者认为产品存在一定的功能性而购买产品，这也是对消费者权益的侵害。

这些问题在饮料领域非常常见，如此之多的问题，让食品行业成为2022年商品大类投诉中最高的品类。

追热点，蹭概念，打擦边球，饮料业刮起“歪风”

消费者金女士对蓝鲸财经记者表示，在购买饮料时，货架上的产品很多，包括运动饮料、保健、养身、助眠、瘦身、快乐等等，令消费者有了选择困难症。

的确如此，以电解质水为例，原来市场主要有宝矿力水特、外星人等品牌。2022年底电解质水突然火爆后，名仁、依能、今麦郎、三诺等企业也大力发展电解质水。

数据显示，截至2022年，我国电解质水饮料已突破了293亿的市场规模，过去5年内复合增速达15%，是软饮料市场中增长最快的子品类。

对于电解质水火爆的原因，业内人士认为，除了疫情的推动，体育大环境的繁荣、电解质水饮料市场的前期培育以及后续新鲜元素的注入也是功不可没。

除了电解质水，各种所谓新饮品也层出不穷。

如果消费者关注一下焦作市明仁天然药物有限责任公司（以下简称“名仁”）旗下的名仁饮品，就可以了解最新的饮品趋势。名仁可谓饮品王国，从苏打水到气泡水，再到电解质水等，什么饮品火爆，名仁就会推出什么饮品。

蓝鲸财经记者随意走进一家超市就发现了多种名仁苏打水：名仁芦荟苏打水、玫瑰苏打水、柠檬苏打水、6个柠檬苏打水、水蜜桃苏打水、葡萄糖酸锌、膳食纤维苏打水，以及含气的柠檬苏打水、青梅苏打气泡水、荔枝苏打汽水，维生素C气泡水、经典苏打水、电解质水等。

“这些产品不标注有什么功能，只标注含有的元素，消费者就很容易会根据自身对元素的功能认知对号入座，想当然地认为这些产品具有何种功能。但实际这些产品中元素含量有多少，能不能具备元素对应的功能，很难有准确的说法。”一位消费者对蓝鲸财经记者表示。

与之操作类似的还有依能品牌，该品牌有多种口味苏打水，甚至有标称“锌强化苏打水”以及沁肌水玻尿酸茉莉白桃水味风味饮料，令人眼花缭乱。

“这些产品可能含有标称的物质，但能不能被人体吸收，能否产生效果，并不是确定的。”金女士对蓝鲸财经记者表示。

其实，不止这些二三线饮料品牌新品迭出，甚至国内一线品牌，今麦郎、大窑、北冰洋都在跟风推出各种概念饮料产品，丢掉了原有的坚持。如北冰洋推出的“劳动一号”，选择代工模式，改变北冰洋汽水中含有果汁的做法，在劳动一号中不加入任何果汁，通过使用添加剂调出各种味道。

两会期间，孙宝国院士提出：“没有添加剂就没有食品工业”。

我们不否认添加剂在食品工业中的作用，但消费者希望吃到喝到更健康的产品的需求也没有错。

除了饮料外，当前的食品同样新概念频出，包括人造肉、金箔冰淇淋、燃脂巧克力、燕麦奶、非油炸、无糖、零反式脂肪酸、乳酸菌、益生菌等。这些概念充斥在当前的食品市场，消费者很难明白自身应该如何购买食品。

当消费者不知该如何选择时，就只能通过价格、品牌、渠道等更直观的因素判断产品品质。但当期望与现实产生落差时，消费者就会认为自身的权益被侵害，并产生了投诉，这也让饮料乃至整个食品业成了投诉重灾区。

食饮业投诉居高不下

中国消费者协会官网数据显示，2022年商品大类投诉，食品位列前三，且增速最快。

其中，“2022年十大消费维权舆情热点”中有三个与食品相关，包括“价格刺客”、“科技与狠活”、“预制菜产品品质”。

价格刺客涉及的品类包括“雪糕刺客”“水果刺客”“文具刺客”等。在中消协看来，这反映出消费者对一些价格虚高的“普通商品”的讽刺，也显示出消费者对现实生活中存在未明码标价、计量单位不统一、价签不规范等问题侵犯消费者权益的不满情绪。

“科技与狠活”的话题，折射消费者对食品非法添加的担忧。其实，“科技与狠活”的话题主要针对行业共性。但由于海天味业的介入，海天酱油成了众矢之的，被广大网友口诛笔伐，虽然海天味业事后连续多次回应此事，并加快零添加产品的迭代，但依旧引发网友抵制潮，产生损失是一定的。

在中消协看来，这一话题持续被关注，暴露出当下市场上存在的一些利用食品添加剂“合成食品”，威胁消费者健康的问题；另一种观点称此类短视频是对食品添加剂的误读，混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，有制造噱头博取关注的嫌疑。

虽然孙宝国院士称没有添加剂就没有食品工业，但企业需要以提供性价比更高的高品质产品作为发展要求，不能仅仅满足所谓的标准。标准只是一个最低的门槛，不应成为对企业最高的要求。

同样，作为食品业最大的分支饮料行业也存在价格虚高、添加剂乱舞等问题。很明显，饮料行业层出不穷概念噱头背后同样伴随着大量添加剂的加入，功能是否达到预期先不说，产品的品质已经够令人担忧的了。

更何况，商家宣称的功能也未必能实现，近日，华熙生物重磅推出的玻尿酸饮用水功效就被上海消保委质疑。

在华熙生物的官方宣传文案里，都称该产品“具有对人体的皮肤保湿、抗氧化性、减轻关节疼痛、僵硬等功效”，“是纯粹的科技之水，也是每天饮用的自然之水”，并且“长期饮用，能有效地加强你的皮肤锁水能力”。

上海消保委指出，目前也没有任何权威证据证明食用玻尿酸能促进体内透明质酸的合成。

业内人士看来，对饮料行业乱象问题的解决不仅需要行业从业者加强自律，更需要监管部门加强监管，完善法律法规，引导行业健康有序发展，不让炒概念、玩噱头、假宣传成为行业发展的主流。事实上，只有认真研究消费者需求，用心做出健康美味的食品饮品的企业才能真正赢得市场。

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