浇汁鱼的菜品特色是什么?浇汁鱼是哪里的菜?
浇汁鱼的菜品特色是什么
汤汁要多一些,以便能包裹住带鱼。调制时,可多放一些清水,宁多勿少,汁不要太稠。
要在锅中放盐,可以尝着放,别太咸。
要在汤汁煮开后,再淋淀粉,可以多次淋入水淀粉,成功率高。
此菜既可热吃,也可凉吃,清爽不腻,适宜夏季。
浇汁鱼是哪里的菜
川菜
“浇汁鱼是一道比较常见的中式烹饪菜肴,属于川菜系中的一种。”
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浇汁鱼的菜品特色是什么
汤汁要多一些,以便能包裹住带鱼。调制时,可多放一些清水,宁多勿少,汁不要太稠。
要在锅中放盐,可以尝着放,别太咸。
要在汤汁煮开后,再淋淀粉,可以多次淋入水淀粉,成功率高。
此菜既可热吃,也可凉吃,清爽不腻,适宜夏季。
浇汁鱼是哪里的菜
川菜
“浇汁鱼是一道比较常见的中式烹饪菜肴,属于川菜系中的一种。”