商丘市市场监督管理局保障食品安全 助力华商盛会

为保障第九届中国·商丘国际华商节顺利举办，确保华商节期间食品安全，10月19日、20日，商丘市市场监管局党组书记马索义、驻局纪检监察组组长高文争、一级高级主办罗宽华先后带队，对我市餐饮经营单位食品安全工作进行督查。

督查组一行先后来到了信华建国酒店、维景国际酒店、艾尚王朝酒店、凯里亚德酒店、希岸酒店、尚客优酒店、仁德酒店及古城小吃街进行实地查看。对餐饮经营单位的原料采购记录、餐具消毒记录，三防设施情况、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节进行了检查，确保会议期间我市餐饮食品安全。

马索义强调，华商节期间餐饮食品安全保障工作任务重、形势严，市场监管人员一定要迎难而上，落实好“四个最严”要求，压实主体责任，明确监管职责，守牢安全底线；要认真履职，全天候保持通讯畅通、随时待命，对于食品安全问题，做到马上出动、立即处置，确保完成华商节餐饮食品安全保障任务。高文争强调，市场监管工作人员要严明工作纪律，主要领导靠前指挥，加强督导检查；要压实责任，监管人员定点定位、责任到人，紧盯问题整改，确保华商节期间餐饮食品安全。

罗宽华强调，接待单位在食品采购上，要严格执行索票索证相关要求，特别是米、面、油、肉、蛋、奶等产品，必须从有经营资质的单位采购，确保食品原材料安全；要落实好原材料贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节的食品安全管控措施，确保不出现任何食品安全风险。（高会鹏）

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